ラーメンについて英語で語る Ramen


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Ramen、何故、麺をすするのか!?

日が暮れるのも早くなり、朝晩、寒い…。寒い日には温かい麺が食べたい!
うどんやお蕎麦もいいけど、今回はお客様と一緒にラーメンをすすろう!というわけで、日本のカジュアル系食文化No.1のラーメンについて、英語でご紹介いたします。

おもてなしEnglish2.0では、うどんの説明も英語で紹介しています。こちらのブログで参考にしてくださいね。
日本人の心の食べ物 UDONを英語で

まず基本的なマナーから。
It is okay to slurp the noodles in Japan!
(日本では麺類をすすって食べてよいのです)

文化的な違いから麺をすする音が嫌いな外国のお客様もいらっしゃいますが、反対に興味津々なお客様もいらっしゃいます。
ラーメン屋さんに行く途中、「何故、日本では麺をすするのか」について英語で説明してみましょう。
その理由は…。
Slurping enhances the flavor.
(すすると風味が強くなるんだ)

When you slurp, each mouthful have both broth and noodles.
(すすると口の中にスープの出汁と麺が一緒になるんだ)

It also helps cool down the hot noodles.
(熱い麺を冷ましてくれる役割もあるんだよ)

If you eat slowly, the noodles will get mushy.
(ゆっくり食べると、麺が柔らかくなっちゃうからね)

「へ~なるほど」とお客様が納得したところで、ラーメン屋さんに到着。

 

何ラーメンにする?醤油?味噌?塩?

What Kind of Ramen should I try?
(どのラーメンを試したらいいかな)

Ramen are typically categorized by the soup base.
(ラーメンは大体、スープの種類で分けられるんだよ)

The main types of soup are Shoyu (soy sauce), Miso (soy bean paste), Shio (salt) and Tonkotsu (pork bone).
(主なのは、醤油、味噌、塩、とんこつスープだね)

Toppings that are commonly served with ramen are Chashu (roasted pork), Memma (bamboo shoots), Negi (leeks), Moyashi (bean sprouts), Tamago (eggs), Wakame or Nori (seaweed), Corn and butter.
(ラーメンのトッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ、卵、海苔、コーン、バターがあるよ)

So you can arrange your own ramen with the soup and toppings!
(スープとトッピングの組み合わせでオリジナルのラーメンができるんだよ)

ピザのトッピングのように、ラーメンもトッピングを変えて楽しめますね!

 

ラーメンって日本の料理?

日本のどの街にもある、ラーメン店。
ラーメン博物館ができてしまうほど、日本ではなくてはならない食のひとつになっています。
ここまでラーメンがメジャーになったのは最近のこと。

ラーメンを待つ間、お客様に日本のラーメン歴史を。

Ramen was originally imported from China.
(ラーメンは中国から伝わりました)

It is said that its origin is Yokohama.
(横浜が発祥の地だと言われてます)

Many Chinese migrated to Japan in the 19th century.
(19世紀に多くの中国人が日本に移住してきたんだ)

They brought soup noodles, chuka soba meaning Chinise soba.
(その時、中華蕎麦が持ち込まれたんだ)

This is how Ramen has become one of the most popular dishes in Japan recent decades.
(こうやって、最近の数十年の間に、日本で最も人気のある食べ物のひとつになったんだよね)

「え~日本食じゃないの?」ってびっくりされるかも。

いやいや、もう立派な日本食です。ラーメンについてはもっと熱く説明したいけど…。続きはまた今度!

Enjoy your ramen before it gets mushy!